¿Por qué miel y langostas? por Mauricio Shara

La miel del desierto no proviene de un solo tipo de flores, por eso tanto Mateo como Marcos insistirán en considerar a la miel que comía san Juan Bautista como “silvestre” (cf. Mateo 3,4; Marcos 1,6). Resulta interesante también la cuestión de las langostas que, declaran ambos evangelistas, comía el Bautista. Sobre esto se ha especulado mucho con respecto a que en realidad comía vainas de algarroba disecadas, en forma de harina mezclada con miel, algo parecido al sabor de una tentadora torta de chocolate. Pero es muy improbable que esto fuera así por más atractiva que sea la interpretación y lógica a nuestro entendimiento. ¿Por qué? Bueno, la langosta y el grillo eran los únicos insectos permitidos para la alimentación por la Torah (cf. Levítico 11,20-23).

También es importante destacar que la langosta de tierra como alimento se ha consumido en diferentes lugares del mundo. Un dato interesante es que ha formado parte de la gastronomía andalusí, así como por supuesto la miel (un ingrediente infaltable de la cocina de los pueblos mediterráneos). Aunque es curioso que justamente los árabes de Al Ándalus prepararan estos insectos mezclándolos con miel y harina de algarrobas, siendo una excelente nutrición, entonces no queda tan disparatada la cuestión de las vainas de algarrobas pero como un ingrediente secundario, un aglutinante o sazonador. A esta altura creo que ya no debería sorprender la hermosa fotografía de la puesta de sol sobre el alcázar de la Alhambra, que tomé personalmente desde el monte Albaicín en Granada hace exactamente diez años atrás, la cual está en la presentación de este blog bajo su nombre: “miel y langostas”.

Luego de explicar este detalle, debemos entender que la Biblia habla de esta alimentación de Juan en relación a su ministerio profético, el cual fue muy corto, así lo señala la Sagrada Escritura y por medio de esta cuestión gastronómica podemos confirmar, ya que la abundancia de estos insectos en la región de los vados del Jordán entre Perea y Judea, parte del “desierto de Judá”, se daba estacionalmente. Asimismo, si escudriñamos en el griego “koiné” del Nuevo Testamento verificaremos que la palabra “akrís” se refiere (el nombre científico es “acrididae”), justamente, a insectos (cf. Apocalipsis 9,3.7) y no a vainas.

Ahora bien, estando en el libro del Apocalipsis, contemplo además que las langostas y la miel (cf. Apocalipsis 10,9-10) anticipan también el Dominio de Nuestro Señor por los siglos de los siglos en esa secuencia misteriosa que concluye en la Eucaristía del Cordero Triunfante con el Poder de Dios: “Te damos gracias (“eucharistoumen”), Señor, Dios Todopoderoso – el que es y el que era – porque has ejercido tu inmenso poder y has establecido tu Reino” (Apocalipsis 11,17).

¡Qué extraño caso ha resultado ser este! de la miel y las langostas a la Sagrada Eucaristía, que actualiza el Sacrificio de la Víctima digna y anticipa el retorno del Sumo Sacerdote fiel y misericordioso: Jesucristo.